釀造酒又稱發酵酒、原汁酒，是借著酵母作用，把含淀粉和糖質原料的物質進行發酵，產生酒精成分而形成酒。其生產過程包括糖化、發酵、過濾、殺菌等。復達檢測機構可提供發酵酒測試服務，CMA資質認證機構，主要以科研、檢測為主，能為您解答工業問題診斷、未知物檢測鑒定、材料及化工品失效檢測、成分分析、性能測試等服務。

發酵酒檢測范圍

發酵果酒、半發酵果酒、全發酵果酒、蒸餾果酒、配制果酒、起泡果酒、千干白果酒酒、半干果酒酒、半甜果酒酒等。

發酵酒檢測標準（部分）

1、GB 2758-2012 食品安全國家標準發酵酒及其配制酒

2、GB/T 4789.25-2003 食品衛生微生物學檢驗酒類檢驗

3、GB/T 5009.48-2003 蒸餾酒與配制酒衛生標準的分析方法

4、GB/T 5009.49-2008 發酵酒及其配制酒衛生標準的分析方法

5、GB 5009.225-2016 食品安全國家標準酒中乙醇濃度的測定

6、GB 5009.266-2016 食品安全國家標準食品中甲醇的測定

7、GB 12696-2016 食品安全國家標準發酵酒及其配制酒生產衛生規范

8、GB 27631-2011 發酵酒精和白酒I業水污染物排放標準

發酵酒檢測項目

酒精度、總酸、總酯、固形物、甲醇、主要香味成分、氣像色譜、主體香指標、微生物等。

發酵酒檢測流程

1、聯系客服，溝通檢測需求；

2、根據實際情況確定樣品遞送流程，上門取樣/送樣/郵寄樣品；

3、對樣品進行初步檢測，獲取樣品的特性以及相關指標；

4、根據客戶的需求，根據檢測經驗及標準方法，定制試驗方案；

5、進行試驗，得到試驗數據，出具測試報告；

6、完善的售后服務，可隨時咨詢；

檢測報告有哪些作用?

1、為產品提供進出口服務。

2、為相關的研究論文提供數據。

3、控制產品品質，降低產品成本。

4、根據檢測報告的數據，改進產品質量。

5、協助公檢法部門對樣品質量進行檢測或成分化驗。