霉菌是真菌的一種，其特點是菌絲體較發達，無較大的子實體。同其他真菌一樣，也有細胞壁，寄生或腐生方式生存。霉菌有的使食品轉變為有毒物質，有的可能在食品中產生毒素，即霉菌毒素。霉菌檢測可選復達。接下來為您介紹霉菌綜合性能檢測范圍和標準。

霉菌檢測標準

1、GB 4789.16-2016 食品安全國家標準 食品微生物學檢驗 常見產毒霉菌的形態學鑒定

2、GB 4789.15-2016 食品安全國家標準 食品微生物學檢驗 霉菌和酵母計數

3、GB 4789.15-2010 食品安全國家標準食品微生物學檢驗.霉菌和酵母計數

4、GB/T 13092-2006 飼料中霉菌總數的測定

5、GB/T 4789.15-2003 食品衛生微生物學檢驗 霉菌和酵母計數

6、GB/T 4789.16-2003 食品衛生微生物學檢驗 常見產毒霉菌的鑒定

7、GB 4789.16-1994 食品衛生微生物學檢驗 常見產毒霉菌的鑒定

8、GB/T 13092-1991 飼料中霉菌的檢驗方法

9、GB 4789.15-1984 食品衛生微生物學檢驗 霉菌和酵母數測定

10、DB22/T 394.5-2017 保健用品微生物檢驗方法 第5部分：霉菌和酵母菌數測定

11、DB34/T 2905-2017 辣椒疫霉菌檢測鑒定方法

12、SN/T 4675.28-2016 出口葡萄酒中細菌、霉菌及酵母的計數

霉菌檢測范圍

曲霉菌、飼料霉菌、食品霉菌、綠豆糕霉菌、茯磚茶霉菌、糕點霉菌、大麥霉菌、醬油霉菌、面包霉菌、餅干霉菌等。

霉菌檢測項目

成分分析、成分鑒定、毒素檢測、染色檢測、孢子檢測、定量檢測、分離檢測、總數檢測、檢驗分析、衛生學檢測、培養基改良實驗檢測、霉菌消毒效果檢測、液相色譜串聯質譜檢測等。

霉菌檢測流程

1、溝通需求：了解待檢測項目，確定檢測范圍；

2、報價：根據檢測項目及檢測需求進行報價；

3、簽約：簽訂合同及保密協議，開始檢測；

4、完成檢測：檢測周期會根據樣品及其檢測項目/方法會有所變動，具體可咨詢檢測顧問；

5、出具檢測報告，進行后期服務；

以上是“霉菌檢測及標準”相關內容，復達檢測將會為您提供完備的霉菌檢測方案，更多關于霉菌檢測問題可咨詢實驗室工程師幫您解答。