巧克力（Chocolate，也譯朱古力），巧克力是以巧克力豆做為主料的一種混合型食品，其主要原料是可可豆。巧克力含有豐富的鎂、鉀和維他命A以及可可堿,因而具有高能值，可為飲料，亦可為固體甜食。巧克力檢測(cè)機(jī)構(gòu)哪家好？復(fù)達(dá)檢測(cè)中心可為您提供巧克力檢測(cè)相關(guān)服務(wù)。

巧克力檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)（部分）

1、GB 17403-2016 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 糖果巧克力生產(chǎn)衛(wèi)生規(guī)范

2、GB 9678.2-2014 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 巧克力、代可可脂巧克力及其制品

3、GB/T 23822-2009 糖果和巧克力生產(chǎn)質(zhì)量管理要求

4、GB/T 19343-2003 巧克力及巧克力制品

5、GB 9678.2-2003 巧克力衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

6、GB 17403-1998 巧克力廠衛(wèi)生規(guī)范

7、GB/T 19343-2016 巧克力及巧克力制品(含代可可脂巧克力及代可可脂巧克力制品)通則

8、GOST ISO 11053-2015 植物油脂. 牛奶巧克力中可可油當(dāng)量的測(cè)定

9、SB/T 11074-2013 糖果巧克力及其制品二維條碼識(shí)別追溯技術(shù)要求

10、GOST R ISO 23275-2-2013 動(dòng)植物油脂. 可可脂和純巧克力中的類可可脂. 第2部分. 類可可脂的量化

11、GOST 31682-2012 糕點(diǎn)糖果.巧克力制品中可可粉的總干固體測(cè)定方法

12、GOST 31722-2012 糕點(diǎn)糖果.巧克力制品中乳脂含量測(cè)定方法

13、GOST 31721-2012 巧克力.通用規(guī)格

14、GOST 31723-2012 糕點(diǎn)糖果.巧克力制品中可可粉的干脫脂固體含量測(cè)定方法

15、KS H 2010-2011 巧克力

16、BS ISO 11053-2009 植物油脂.牛奶巧克力中類可可脂的測(cè)定

巧克力檢測(cè)范圍

生巧克力、純巧克力、黑巧克力、白巧克力、糖果巧克力、進(jìn)口巧克力、巧克力醬、夾芯巧克力、牛奶巧克力、彩色巧克力等。

巧克力檢測(cè)項(xiàng)目

成分檢測(cè)、質(zhì)量檢測(cè)、營養(yǎng)成分檢測(cè)、凈含量檢測(cè)、總砷含量檢測(cè)、水分檢測(cè)、可可脂檢測(cè)、含糖量檢測(cè)、總可可固形物檢測(cè)、乳脂肪檢測(cè)、總?cè)楣腆w檢測(cè)、含油量檢測(cè)、細(xì)度檢測(cè)、干燥失重檢測(cè)、鉛含量檢測(cè)、添加劑檢測(cè)、甜蜜素檢測(cè)、微生物檢測(cè)、重金屬檢測(cè)、熔點(diǎn)檢測(cè)、碳水化合物檢測(cè)等。

巧克力檢測(cè)流程

1、溝通需求：了解待檢測(cè)項(xiàng)目，確定檢測(cè)范圍；

2、報(bào)價(jià)：根據(jù)檢測(cè)項(xiàng)目及檢測(cè)需求進(jìn)行報(bào)價(jià)；

3、簽約：簽訂合同及保密協(xié)議，開始檢測(cè)；

4、完成檢測(cè)：檢測(cè)周期會(huì)根據(jù)樣品及其檢測(cè)項(xiàng)目/方法會(huì)有所變動(dòng)，具體可咨詢檢測(cè)顧問；

5、出具檢測(cè)報(bào)告，進(jìn)行后期服務(wù)；

以上是有關(guān)巧克力檢測(cè)的相關(guān)介紹，如有其他檢測(cè)需求可以咨詢實(shí)驗(yàn)室工程師幫您解答。