食物或水源污染后可引起食物中毒或以食品為傳播媒介的致病性細菌稱為食品致病菌。食品致病菌可通過直接或間接途徑污染食品及水源，人經口攝入可導致腸道傳染病、食物中毒等食源性疾病的發生。復達檢測是專門做第三方檢測的機構，可將客戶提供的樣品進行各項成分檢測、配方分析，食品致病菌檢測可選復達。接下來小編為您介紹聚食品致病菌檢測范圍和標準~

食品致病菌檢測標準（部分）：

1、GB 29921-2021 食品安全國家標準 預包裝食品中致病菌限量

2、GB 31607-2021 食品安全國家標準 散裝即食食品中致病菌限量

3、ISO/TR 140-1315-2005 食品和動物飼料的微生物學 聚合酶鏈反應(PCR)檢測食源性致病菌 熱循環儀的性能測試

4、SN/T 1869-2007 食品中多種致病菌快速檢測方法PCR法

5、SN/T 1870-2016 出口食品中食源性致病菌檢測方法 實時熒光PCR法

6、SN/T 2641-2010 食品中常見致病菌檢測 PCR-DHPLC法

7、SN/T 2754.1-2011 出口食品中致病菌環介導恒溫擴增(LAMP)檢測方法 第1部分：金黃色葡萄球菌

8、SN/T 2754.2-2011 出口食品中致病菌環介導恒溫擴增(LAMP)檢測方法 第2部分：大腸桿菌O157

9、SN/T 2754.3-2011 出口食品中致病菌環介導恒溫擴增(LAMP)檢測方法 第3部分：志賀氏菌

10、SN/T 2754.4-2011 出口食品中致病菌環介導恒溫擴增(LAMP)檢測方法 第4部分：單核細胞增生李斯特菌

11、SN/T 2754.5-2011 出口食品中致病菌環介導恒溫擴增(LAMP)檢測方法 第5部分：副溶血性弧菌

12、SN/T 2754.6-2011 出口食品中致病菌環介導恒溫擴增(LAMP)檢測方法 第6部分：小腸結腸炎耶爾森氏菌

13、SN/T 2754.7-2011 出口食品中致病菌環介導恒溫擴增(LAMP)檢測方法 第7部分：空腸彎曲菌

14、SN/T 2754.8-2011 出口食品中致病菌環介導恒溫擴增(LAMP)檢測方法 第8部分：肺炎克雷伯氏菌

15、SN/T 2754.9-2011 出口食品中致病菌環介導恒溫擴增(LAMP)檢測方法 第9部分：溶血性鏈球菌

16、SN/T 2754.10-2011 出口食品中致病菌環介導恒溫擴增(LAMP)檢測方法 第10部分：產氣莢膜梭菌

17、SN/T 2754.11-2011 出口食品中致病菌環介導恒溫擴增(LAMP)檢測方法 第11部分：產霍亂毒素的霍亂弧菌

18、SN/T 2754.12-2011 出口食品中致病菌環介導恒溫擴增(LAMP)檢測方法 第12部分：溶藻弧菌

19、SN/T 2754.13-2011 出口食品中致病菌環介導恒溫擴增(LAMP)檢測方法 第13部分：創傷弧菌

20、SN/T 2754.14-2011 出口食品中致病菌環介導恒溫擴增(LAMP)檢測方法 第14部分：假結核耶爾森氏菌

21、SN/T 5364.1-2021 出口食品中致病菌檢測方法 微滴式數字PCR法 第1部分：副溶血性弧菌

食品致病菌檢測范圍：

痢疾桿菌、致病性大腸桿菌、沙門氏菌、霍亂弧菌、炭疽桿菌、鼻疽桿菌、結核菌、布氏桿菌、豬丹毒桿菌等。

食品致病菌檢測項目：

外觀、性狀、密度、相對蒸汽密度、熔點、沸點、折射率、粘度、閃點、自燃點、引燃溫度、蒸氣壓、蒸發熱、溶解性、刺激性、毒性等。

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