醬料是以豆類、小麥粉、水果、肉類或魚蝦等物為主要原料加工而成的糊狀調味品，它起源于中國。常見的調味醬分為以小麥粉為主要原料的甜面醬和以豆類為主要原料的豆瓣醬兩大類，醬料配方分析機構哪家好？復達檢測中心可為您提供醬料配方分析相關服務。

醬料配方分析標準(部分)

1、GB 2718-2014 食品安全國家標準 釀造醬

2、GB/T 20560-2006 地理標志產品 郫縣豆瓣

3、GB/T 4789.22-2003 食品衛生微生物學檢驗 調味品檢驗

4、GB 4789.15-2016 食品安全國家標準 食品微生物學檢驗 霉菌和酵母計數

5、SB/T 10753-2012 沙拉醬

6、SPGG BJS201802-2018 食品中嗎啡、可待因、罌粟堿、那可丁和蒂巴因的測定

7、SB/T 10755-2012 芥末醬

8、SB/T 10308-1999 甜面醬檢驗方法

9、GB 5009.249-2016 食品安全國家標準 鐵強化醬油中乙二胺四乙酸鐵鈉的測定 (發布稿)

10、GB/T 14215-2008 番茄醬罐頭

11、GB/T 24399-2009 黃豆醬

12、CODEX STAN 291-2010 鱘魚籽醬標準

13、CFR 133.180-2013 巴氏殺菌加工奶酪醬混合水果，蔬菜或肉類

14、DIN 10234-2003 香料和調味品分析 辣椒粉、辣醬、辣椒干粉和辣椒干醬 高效液相色譜法

醬料配方分析范圍

黃豆醬、復合調味醬、豆醬、甜面醬、郫縣豆瓣醬、辣椒醬、肉料醬、牛肉醬、花生醬、芝麻醬、沙拉醬、芥末醬、蝦醬、蛋黃醬、番茄醬、面醬、辣醬、沙茶醬、蒜蓉醬、米椒醬等。

醬料配方分析項目

成分分析、未知物分析、營養成分分析、理化檢測分析、微生物檢測分析、感官檢測分析、定性定量分析、食物添加劑分析、微量元素分析、重金屬含量分析、比例分析等。

醬料配方分析流程

1、溝通需求：了解待檢測項目，確定檢測范圍；

2、報價：根據檢測項目及檢測需求進行報價；

3、簽約：簽訂合同及保密協議，開始檢測；

4、完成檢測：檢測周期會根據樣品及其檢測項目/方法會有所變動，具體可咨詢檢測顧問；

5、出具檢測報告，進行后期服務；

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