磺胺類藥物是葉酸合成抑制劑，由于價廉和對泌尿道、沙眼等病原體感染的療效而一直被使用。磺胺類藥物與對氨苯甲酸（PABA）的結構相似，可與PABA競爭二氫葉酸合成酶，因而阻止了細菌二氫葉酸的合成，抑制了細菌的生長繁殖。磺胺類是廣譜抗菌劑，對革蘭陽性菌和革蘭陰性菌均具有良好的抗菌活性，可選擇性抑制化膿性鏈球菌、肺炎鏈球菌、流感嗜血桿菌、大腸埃希菌、奇異變形桿菌、沙眼衣原體、性病性淋巴肉芽腫衣原體等，以及放線菌、肺囊蟲和奴卡菌屬等。下面就將對磺胺類的檢測進行詳細介紹。

磺胺類檢測項目

關于磺胺類，可對其提供磺胺成分檢測、磺胺成分含量測定、磺胺類藥物殘留量檢測等檢測項目。

同時可對牛奶、水產品、動物性食品、雞蛋、飼料、有機肥、畜禽肉等進行磺胺類檢測。

磺胺類檢測方法

磺胺類檢測涵蓋了多種檢測方法和應用范圍，旨在確保食品安全和藥物殘留的合規性。以下是一些磺胺類檢測方法的關鍵信息：

1、磺胺類熒光定量檢測卡

這種檢測卡能夠快速檢測樣品中是否含有磺胺類。它含有事先固定于硝酸纖維素膜(NC膜)反應區的抗原和質控區的二抗，以及固定于結合墊上的金標抗體。通過層析過程中試樣中含有的磺胺類與NC膜上預包被的偶聯抗原競爭熒光微球標記的單克隆抗體，根據反應區(T)顯色情況判斷樣品中是否含有磺胺類。其檢測限為1μg/kg，檢測范圍0-8μg/kg。

2、液相色譜-串聯質譜法

這種方法適用于動物源性食品中磺胺類藥物殘留量的測定，包括肝、腎、肌肉、水產品和牛奶等。檢出限和定量限因食品類型而異，例如動物肝、腎、肌肉組織和牛奶中的定量限為50μg/kg，而水產品中的定量限為10μg/kg。

3、便攜式成像法

這種方法通過薄層色譜分離成像來定性檢測磺胺類藥物殘留。它使用熒光胺作為顯色劑，通過紫外燈箱拍攝黑白照片來判斷樣品中是否含有磺胺。該方法對磺胺噻唑、磺胺吡啶、磺胺嘧啶和磺胺甲基嘧啶的檢測限為0.1μg/g。

這些方法提供了從快速檢測到高精度分析的多種選擇，以滿足不同領域對磺胺類藥物殘留檢測的需求。

磺胺類檢測標準(部分)

1、SC/T 1084-2006 磺胺類藥物水產養殖使用規范

2、DB13/T 1384.10-2011 飼料中20種磺胺類藥物的測定

3、SN/T 5140-2019 出口動物源食品中磺胺類藥物殘留量的測定

4、DB50/T 1367-2023 水質 磺胺類抗生素的測定 液相色譜—串聯質譜法

5、GB/T 19542-2007 飼料中磺胺類藥物的測定 高效液相色譜法

6、DB33/T 563-2005 水產品中磺胺類殘留量的測定液相色譜法

7、SB/T 10924-2012 動物組織中磺胺類藥物殘留的快速篩查檢測

8、DB34/T 3649-2020 水產品中磺胺類藥物殘留量的測定 酶聯免疫吸附法

9、DB33/T 701-2008 配合飼料中磺胺類藥物的測定高效液相色譜法

10、NY/T 3167-2017 有機肥中磺胺類藥物含量的測定 液相色譜-串聯質譜法

11、DB37/T 3029-2017 化妝品中8種磺胺類抗生素的測定 液相色譜-串聯質譜法

12、GB 31658.17-2021 食品安全國家標準 動物性食品中四環素類、磺胺類和喹諾酮類藥物殘留

13、DB37/T 3609-2019 恩諾沙星注射液中磺胺類藥物的測定—高效液相色譜法

14、T/SATA 0004-2017 動物尿液中磺胺類藥物殘留檢測 液相色譜—串聯質譜法

15、DB33/T 2481-2022 畜禽排泄物中磺胺類藥物殘留量的測定 液相色譜-串聯質譜法

16、SN/T 2799-2011 進出口蜂王漿中磺胺類藥物殘留量測定方法.放射受體分析法

17、GB/T 21316-2007 動物源性食品中磺胺類藥物殘留量的測定　液相色譜-質譜/質譜法

18、T/MMSP 12-2022 禽畜類肌肉組織中四環素類和磺胺類藥物殘留快速檢測方法

19、SN/T 4922-2017 進出口食用動物、飼料中磺胺類藥物的測定 放射受體分析法

20、SN/T 4808-2017 進出口食用動物、飼料中磺胺類藥物的測定 酶聯免疫吸附法

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