2021年12月07日，銷售反饋上海客戶有奶粉異物檢測需求，接到反饋后，檢測實驗室工程師第一時間與客戶進(jìn)行詳細(xì)溝通，情況如下：

客戶背景

客戶是負(fù)責(zé)一款進(jìn)口部奶粉貿(mào)易公司，有一個批次的奶粉沖泡后會出現(xiàn)白色的不溶顆粒出現(xiàn)，客戶想知道異物的成分和含量。 

樣品名稱

奶粉

客戶需求

異物分析。

解決方案

溝通客戶寄送樣品，確定奶粉沖泡條件：將去離子水煮沸，冷卻至50℃，同時用天平精確稱量13g本品，用量筒取90ml上述溫水加入燒杯中，再加入已稱量好的13g本品。

客戶同時另外寄送了一份樣品，白色顆粒物已挑出。

按照客戶提供的沖泡條件實驗室重復(fù)，并和客戶確認(rèn)異物情況。

將異物挑出，烘干后隨機(jī)取4顆樣品進(jìn)行紅外ATR袋中樣品也同步測試。

結(jié)果顯示以上五組紅外均匹配結(jié)果為苯丙氨酸。

將挑出的樣品分別送H-NMR,MS-水，PGC,XRF測試。

核磁在苯環(huán)區(qū)7.0-7.5，有三個出峰，兩個三重峰一個雙峰，比例為2:1:2

可以確定為苯取代基上的峰，3.2-4.2出峰有其他重疊但在仍有出峰，5.2與3.0-4.0區(qū)出峰可能為糖類出峰。

MS+ 120與164 

MS-166 均有苯丙氨酸特征峰

PGC 有苯乙烯苯環(huán)的碎片峰

以上數(shù)據(jù)相結(jié)合，基本可以確定為苯丙氨酸

但定量數(shù)據(jù)仍在確認(rèn)中，液相測試苯丙氨酸的整體含量

客戶反饋

已和客戶咨詢有無苯丙氨酸的添加限度，待液相出數(shù)據(jù)后和客戶再次確認(rèn)。定性數(shù)據(jù)已先發(fā)給客戶。